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酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液(yè)的分泌，对(duì)增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸(suān)笋是怎么制作(zuò)好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来的(de)

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去(qù)壳(ké)，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳光(guāng)的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入(rù)其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一股特殊(shū)的气味(wèi)，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分美味(wèi)，一般(bān)吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了(le)发酵，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自带一(yī)种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促(cù)进肠(cháng)蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热(rè)量食品，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多(duō)的(de)，可(kě)以放心(xīn)食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克(kè)、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片(piàn)，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适(shì)量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入(rù)腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一(yī)茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥(féi)肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下(xià)去(qù)，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及一(yī)茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱(cōng)花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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