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老南瓜可以生(shēng)吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜(guā)可以较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道(dào)不适，日常适量(liàng)生(shēng)吃南瓜，对(duì)于改善(shàn)皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有(yǒu)一定的(de)辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色是不一(yī)样的。

　　市场(chǎng)上常卖的(de)两个品种，一(yī)个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的(de)好，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要(yào)找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么(me)样的南瓜又面又甜(tián)，首(shǒu)先看(kàn)颜(yán)色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条(tiáo)纹(wén)的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑(bān)点的不(bù)影响口(kǒu小舞去掉所有衣服是什么样子的)感，这是南(nán)瓜抵制(zhì)虫害，保护(hù)自(zì)己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟(shú)度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄(huáng)，条纹越(yuè)清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是(shì)成熟(shú)南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味(wèi)道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实(shí)，如(rú)果南瓜(guā)皮一掐就破，小舞去掉所有衣服是什么样子的就证明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的(de)那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘(zhāi)的时(shí)机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以看看(kàn)瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜(guā)籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生(shēng)功效：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调(diào)养(yǎng)肠胃(wèi)很好的(de)食物，南(nán)瓜中含有丰富的维(wéi)生素A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正(zhèng)常代(dài)谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶(jiāo)则可(kě)以让消(xi小舞去掉所有衣服是什么样子的āo)化(huà)道免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认(rèn)为(wèi)：有补(bǔ)中益(yì)气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾功能(néng)减弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含(hán)维生(shēng)素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食(shí)物排(pái)空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是(shì)胰岛素细(xì)胞合成胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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