柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也(yě)有(yǒu)些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的程度(dù)才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且食(shí)用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时(shí)间，待(dài)酒味消(xiāo)失(shī)之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大(dà)量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低(dī)，因(yīn)此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-柿饼

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