螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还(hái)是(shì)笋(sǔn)臭螺蛳(sī)粉不放酸笋(sǔn)不(bù)臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及(jí)螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭的(de)是哪个调料包，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放(fàng)不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料(liào)包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活小知识：

螺蛳粉去(qù)掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味(wèi)并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就(jiù)是(shì)里面(miàn)加了酸笋(sǔn)所(suǒ)以才(cái)会出现这种臭味(wèi)，所以不喜欢这(zhè)种味道的可以不放酸(suān)笋。

　　如果是自(zì)己在(zài)家做(zuò)螺蛳粉，可以加上一(yī)点(diǎn)自己喜欢的(de)材料也会没有(yǒu)问题(tí)的，本身是不会(huì)影响到螺蛳(sī)粉的口感的。

螺蛳粉为什(shén)么(me)臭

　　螺蛳(sī)粉的(de)臭味是源于其中的酸(suān)笋味道，这种(zhǒng)味(wèi)道也(yě)恰恰是螺(luó)蛳粉(fěn)的精华所在。

　　酸笋经过发(fā)酵(jiào)，有一种特殊的(de)乳酸味(wèi)，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋(sǔn)虽然(rán)闻起来(lái)臭，但吃起来味道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷水(shuǐ)下锅(guō)煮的时间会长一些，煮出(chū)来的(de)螺蛳粉(fěn)也(yě)会更烂一些，食用口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　在(zài)锅中放入(rù)清水和螺(luó)蛳(sī)粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断(duàn)，可以夹(jiā)断就表(biǎo)示煮好了，不(bù)能(néng)夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放入(rù)配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞进碗里即可，最后倒(dào)入沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家配(pèi)料搅拌均匀就可以食(shí)用了。

螺蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什么味(wèi)

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主要来源(yuán)于(yú)螺蛳粉(fěn沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家)当中的独特配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖上的(de)中(zhōng)国(guó)第一集就详细(xì)介(jiè)绍了柳州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋，主要是(shì)选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用(yòng)大瓦(wǎ)缸腌制半个(gè)月左右而成(chéng)。

　　作为腌(yān)制发酵食(shí)品，发酵过程中自然会产生(shēng)一些有鲜(xiān)味儿的氨基酸(suān)物质，所以就会有(yǒu)特殊(shū)的味道。

　　就像(xiàng)臭豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正(zhèng)是由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉(fěn)的汤底经过螺肉熬制也(yě)会(huì)散发出一股独特(tè)的味道，两(liǎng)者(zhě)相加，特殊(shū)臭(chòu)味给味蕾强烈刺(cì)激(jī)，令人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋发(fā)酵(jiào)成酸(suān)笋的(de)过程中，半胱(guāng)氨酸转化成硫(liú)化氢（一种存(cún)在(zài)于屁中(zhōng)的气味物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水化合物带给人(rén)快感，酸辣咸(xián)重口味(wèi)让人上头辅料多(duō)食(shí)材丰富(fù)

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家