酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在国际人(rén)才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应(yīng)求的(de)局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际(jì)大型(xíng)活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店(diàn)从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)集(jí)团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护党的(de)基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的(de)，德智(zhì)体美等全面(miàn)发展的(de)中等职(zhí)业(yè)技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务(wù)能(néng)力(lì)。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学习经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的技能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基(jī)础(chǔ)知识(shí)和自学能(néng)力、进取创新(xīn)意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通(tōng)能(néng)力(lì)以及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专(zhuā电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗n)业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待(dài)管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的(de)人才(cái)，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球范围内都(dōu)需(xū)求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四(sì)大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常(cháng)生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待：在(zài)注重实用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须(xū)亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂(dǒng)得(dé)一(yī)些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的会计知(zhī)识相(xiāng)对(duì)来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本(běn)地学(xué)习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等(děng)等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的(de)学着也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特(tè)别是(shì)制(zhì)定战略发展方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是(shì)注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何(hé)正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运营高层(céng)基本都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常(cháng)强的(de)行业(yè)，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要，学习(xí)能力(lì)强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是(shì)你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗(gāo)科技，不是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实(shí)的(de)实(shí)践操作，目前大(dà)部(bù)分从业者(zhě)为低学历(lì)人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基(jī)层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一(yī)定(dìng)的一(yī)线实(shí)践经验(yàn)才能胜任(rèn)，应届生的水平根本(běn)不足以(yǐ)胜任部门级、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职(zhí)时必须从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)未(wèi)来(lái)前景还是有的，重点就在于你能否调整自己(jǐ)的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!

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