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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的(de)大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心管。牛的(de)心脏顶(dǐng)部连(lián)接血脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃(wèi)等内脏营养价(jià)值高一(yī)些。牛(niú)心定(dìng)的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专(zhuān)业(yè)吃货很(hěn)多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛(niú)心(xīn)顶由于它的韧性很(hěn)高，所黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗以用酱炒出来(lái)后口感既脆(cuì)嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗是(shì)火锅中的一(yī)种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉，又称(chēng)心管，常被误解(jiě)为(wèi)食管或气(qì)管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛(niú)的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征(zhēng)兆(zhào)。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛(niú)科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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