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  肠(cháng)粉用什么粉做最好布拉(lā)肠粉:用的(de)水磨(mó)粘米粉为(wèi)主要原料,再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的(de)水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料,再添加小麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等(děng))。布(bù)拉肠粉(fěn)可(kě)以添加各种(zhǒng)馅料,比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜(cài)等等。

  2、抽屉式肠(cháng)粉:用大米磨的米浆,这类肠粉一(yī)般不(bù)会添加(jiā)馅(xiàn)料,是搭配(pèi)各种不同(tóng)的酱油来食用的。

  3、传统(tǒng)的肠粉:用陈年的米(mǐ)研磨成米浆(jiāng),再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等(děng),按比例(lì)混合制(zhì)成,这种制作方(fāng)式比较复杂,但(dàn)口感(gǎn)很不错(cuò)。

  4、澄粉:是把池鱼思故渊的上一句是什么,羁鸟恋旧林池鱼思故渊小麦面粉(fěn)加水揉成(chéng)团,然后在水里(lǐ)面揉搓,揉搓(cuō)出来的(de)淀(diàn)粉会留在水里,然后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之后,脱水干燥制成的,这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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  肠粉用什么粉做最好布拉(lā)肠粉:用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料,再(zài)添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等)。

  1、布(bù)拉肠粉:用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料,再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布(bù)拉(lā)肠粉可以添加(jiā)各(gè)种馅(xiàn)料,比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等(děng)等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的(de)米浆,这类肠(cháng)粉一般不会添加馅料,是(shì)搭配(pèi)各种不同的酱油来(lái)食用的(de)。

  3、传统的(de)肠(cháng)粉:用陈年的米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆,再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯(shǔ)粉等,按(àn)比例混合制(zhì)成,这种制作方式比较复杂,但口感很(hěn)不错。

  4、澄粉:是把小麦面粉(fěn)加水揉成团,然(rán)后在水(shuǐ)里面揉搓,揉(róu)搓出(chū)来的淀粉会(huì)留在水里,然后沉(chén)淀过滤之后,脱水(shuǐ)干燥制成的,这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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