猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ阴肖有哪几个生肖)败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适阴肖有哪几个生肖宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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