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紫菜是不是海鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不(bù)属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮(cháo)间(jiān)带的海藻(zǎo)，其分(fēn)布(bù)范围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带(dài)海域。

　　紫菜(cài)是(shì)世界上产值(zhí)最高(gāo)的(de)栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和韩国(guó)被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含(hán)膳食(shí)纤维、多(duō)种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值，是一种不可多得的(de)海洋(yáng)食材(cái)，也(yě)是我(wǒ)国东(dōng)南沿(yán)海(hǎi)农村经济的支柱产(chǎn)品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的(de)紫菜属(shǔ)物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片(piàn)边(biān)缘平(píng)滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺突，后者(zhě)由(yóu)1个或几个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由几(jǐ)排退(tuì)化(huà)细胞所组成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不(bù)饱和脂(zhīcow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读)肪酸、维生(shēng)素和矿物(wù)质，其(qí)中(zhōng)蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食(shí)品和医(yī)药(yào)领域具(jù)有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血(xuè)和降血脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷(lín)和固定碳(tàn)的能力(lì)，其栽培对浅海富营养(yǎng)化(huà)的修(xiū)复和改善也有(yǒu)重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读带(dài)、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布，但亚(yà)热带至温(wēn)带海域的物(wù)种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布也遵(zūn)循(xún)这个规律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮(cháo)间带，另外，也(yě)有少数紫(zǐ)菜物种分(fēn)布(bù)在台湾和(hé)海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然(rán)分布(bù)的紫菜物(wù)种主(zhǔ)要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生(shēng)长，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类(lèi)群和生(shēng)境环境为(wèi)基(jī)础，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以南的坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜(cài)是我(wǒ)国独(dú)有的(de)暖温带紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量约占全国紫(zǐ)菜(cài)总产量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要(yào)分布在福(fú)建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿海，近年来(lái)随着坛紫(zǐ)菜价(jià)格的攀升(shēng)以及养殖技术的提高，养殖(zhí)范围(wéi)逐(zhú)渐(jiàn)北移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出口量占全国(guó)条斑紫(zǐ)菜行(xíng)业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不(bù)属于海(hǎi)鲜类食物(wù)，其(qí)属于海产品，紫菜中含有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸(suān)，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血(xuè)脂等(děng)作用。

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