燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shē民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的ng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的(de)地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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