浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产生少熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了水(shuǐ)没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的(de)安全食(shí)品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复(fù)杂(zá)，但一定(dìng)要干(gàn)净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果保护不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的(de)味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东西吃多熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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