淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤(tāng)的秘(mì)诀(jué)本来想要用淀粉给菜勾芡的，结果(guǒ)没(méi)想(xiǎng)到这个(gè)淀(diàn)粉水竟然(rán)调稀了(le)这(zhè)是水放多的原(yuán)因吗，为(wèi)什(shén)么淀粉水会变稀(xī)？淀粉勾芡的话(huà)它和水(shuǐ)的比例会是多少？的。

　　关于(yú)淀粉勾芡后为什么会变(biàn)稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀以及勾芡不(bù)泄汤的秘(mì)诀，淀粉勾芡后为什(shén)么(me)会变稀呢，勾芡用(yòng)什(shén)么(me)淀粉不会变稀，淀(diàn)粉勾的芡怎么(me)变稀了，淀粉(fěn)勾芡一会就(jiù)稀了等问题(tí)，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小知识：

淀粉勾芡后(hòu)为什么会变(biàn)稀，勾芡(qiàn)不泄汤的(de)秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什么会变(biàn)稀

　　1、时间太久的(de)原(yuán)因。

　　因为(wèi)淀粉(fěn)不容易溶于水中，需要不停的搅拌，若放置太久(jiǔ)不搅(jiǎo)拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀到(dào)水底，导致水跟淀(diàn)粉分离(lí)，因此就会(huì)变稀(xī)。

　　2、温度降低的原(yuán)因(yīn)。

　　低温会让淀粉更加不容(róng)易水，沉淀(diàn)下来(lái)。

　　3、淀粉(fěn)品质(zhì)不好(hǎo)。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水一般1比10,薄(báo)芡在炒菜出锅时倒入,有透明的(de)汁粘在菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀(diàn)粉和水的比例(lì)为(wèi)1:5,一(yī)般适用于烧、扒(bā)、焖、烩的菜女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么(cài)肴。

　　3.混合芡汁(女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么zhī)是将淀粉与水、各(gè)种调味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的淀粉(fěn)与水和(hé)各(gè)种汁液(yè)的比例(lì)一般为1:20,其(qí)比例也可根据菜(cài)肴水分(fēn)多(duō)少适当调整。

　　这种(zhǒng)芡粉(fěn)汁适用于炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀粉勾(gōu)芡可以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能(néng)用面粉(fěn)代(dài)替(tì),面粉和(hé)淀粉适量中不同(tóng)的东西,使(shǐ)用面粉(fěn)的话是达不到淀粉(fěn)的效果的,若是使用(yòng)的话不能让菜肴口感得(dé)到(dào)提(tí)升。

淀粉勾芡(qiàn)什(shén)么时候放

　　一(yī)般来说的(de)话等所(suǒ)有东西都下(xià)锅之(zhī)后，过一两分钟(zhōng)就可以勾芡了，把(bǎ)淀粉(fěn)兑点水(shuǐ)，然后慢慢(màn)的放在锅(guō)里就可以了(le)。

　　当(dāng)然(rán)也可以在快熟(shú)的时候弄。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么