落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫国家常务委员7人，国家常务委员7人简历码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而(ér)已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告(gào)或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评国家常务委员7人，国家常务委员7人简历：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业国家常务委员7人，国家常务委员7人简历的经营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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