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抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零度，不抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年能(néng)长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可(kě)以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补的(de)好时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且属(shǔ)于(yú)优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量的钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预(yù)防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在(zài)冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间也大大(dà)延长，通常(cháng)可(kě)达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空(kōng)间结构和(hé)疏(shū)水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白(bái)含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实(shí)会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时(shí)候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着(zhe)鱼(yú)肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素(sù)等水溶(róng)性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失(shī)并(bìng)不影响鱼(yú)类的核心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点(diǎn)损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真儿的话(huà),那(nà)就不得不提醒你，其(qí)实活(huó)鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环(huán)境(jìng)氧气(qì)、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累和(hé)捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质(zhì)的下(xià)降，一样有一定的营(yíng)养损失。