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共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重(zhòng)庆小面(miàn)调料哪(nǎ)个牌子正宗(zōng)一些(xiē)呢？桥头牌(pái)重庆小面调料好吃，味道麻辣鲜香(xiāng)，适合口味较(jiào)重的(de)人群的。关于重(zhòng)庆小面调料(liào)哪个牌子正(zhèng)宗一些呢(ne)以及重庆(qìng)小面调料哪个(gè)牌子正宗一些呢，重庆小面调料哪家最(zuì)好吃，重庆小(xiǎo)面的招(zhāo)牌面，重(zhòng)庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)菜牌，重庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)的香料(liào)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

重庆小面是(shì)碱(jiǎn)水面(miàn)吗

　　是的，重庆小面是(shì)碱水面的。

　　重庆小面很(hěn)多人都爱(ài)吃，是重庆非常常见(jiàn)的美食哦，那么重庆小面是(shì)什(shén)么面条?重庆小面(miàn)是汤面还是拌(bàn)面?

　　重庆小面是麻辣口(kǒu)味的，喜欢吃(chī)辣的朋(péng)友(yǒu)一定要去试(shì)试，它的面(miàn)条非常的有(yǒu)嚼劲(jìn)，和(hé)普通的不(bù)一(yī)样，那么重(zhòng)庆小面是什么面条?重庆(qìng)小面(miàn)是(shì)汤面还(hái)是拌面?

　　重庆(qìng)小面是什么面条(tiáo)

　　重庆小面全(quán)部使用(yòng)碱(jiǎn)水面，碱水面(miàn)有两种，一是(shì)含(hán)大量水分的新(xīn)鲜(xiān)面条，重庆人称其为“水(shuǐ)面”;另一种(zhǒng)面条叫做(zuò)“干面”，是(shì)经过晾(liàng)干脱水，便于保存，较适合在家中自己来做(zuò)小面(miàn)。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面是重庆四大特色之一(yī);归属于重庆(qìng)面(miàn)的(de)一类。是一款(kuǎn)发源(yuán)于(yú)重庆的一种特色传统小(xiǎo)吃，属于(yú)渝菜。重(zhòng)庆小面是重庆面中最简单的一种。

　　重(zhòng)庆小面(miàn)是(shì)汤面还是拌面

　　重庆小(xiǎo)面是指麻辣素(sù)面，分汤面和(hé)干(gàn)溜两(liǎng)种类型，麻辣味(wèi)型(xíng)。重庆面还包括(kuò)重庆小面(miàn)和有臊子的面食，如牛肉(ròu)、肥(féi)肠、豌豆杂酱(jiàng)面、荣昌铺盖面等(děng)。重庆(qìng)面富于变化，在面店，可以(yǐ)要求店家制作(zuò)个(gè)人定制口味，如要求店家(jiā)"干熘"(拌面)、"提(tí)黄"(偏(piān)生硬)、"加青(qīng)"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油(yóu)辣子)等等。

　　佐料是小(xiǎo)面的灵(líng)魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放(fàng)入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面(miàn)条劲道(dào)顺滑(huá)，汤(tāng)料香气扑鼻，味(wèi)道浓厚。

　　小(xiǎo)面是作为南方(fāng)人的重庆市民普遍(biàn)接受的传(chuán)统面(miàn)食，因其独(dú)特口(kǒu)感，以(yǐ)辣(là)闻(wén)明，近(jìn)年来全国知名。

　　重庆小面(miàn)做法和配方

　　主料：碱水面条200g、空心菜(cài)1小把、姜末适(shì)量、葱花(huā)适量、榨(zhà)菜50g、酱油2勺、花生50g、辣椒(jiāo)油(yóu)2勺、熟花生油2勺、花椒粉(fěn)1勺(sháo)、蒜末适(shì)量，芽菜适量

　　1.空心(xīn)菜择好洗净备用，热锅(guō)凉油(yóu)把花生(shēng)米煸香

　　2.姜、蒜切末、榨菜切末(mò)、葱切成葱花

　　3.酱油、辣椒(jiāo)油、花(huā)椒(jiāo)粉、熟(shú)花生油混合在一起调匀

　　4.加(jiā)入花生、葱、姜、蒜(suàn)末、榨菜(cài)末调匀

　　5. 烧开水下(xià)入面条(tiáo)，用筷子(zi)挑开防止粘连

　　6. 面条煮到八分熟时加入空心菜一块(kuài)煮，面条煮熟为止

　　7.在大碗里舀两大勺汤，盛入面条(tiáo)空(kōng)心菜，浇上料汁(zhī)和芽菜。

　　8.麻辣鲜香(xiāng)的小面就完成。

重(zhòng)庆小面(miàn)调(diào)料(liào)哪个牌子正宗(zōng)一些呢

　　桥头牌重庆(qìng)小面(miàn)调料好吃，味道麻(má)辣鲜香，适合口味较重的人群。

　　桥(qiáo)头(tóu)牌重庆小面调料的(de)用法是(shì)：先在锅(guō)里烧开(kāi)水，把菠菜(cài)烫熟捞出(chū)，再放入面条(tiáo)，等面(miàn)条熟透后，将重(zhòng)庆小面调料开袋倒入碗中，冲入适量(liàng)开(kāi)水，接着将(jiāng)煮好的面捞(lāo)入(rù)碗中(zhōng)，再放上烫好的菠菜、花生(shēng)米、榨菜，最(zuì)后撒上小葱末即可。

　　重(zhòng)庆(qìng)小面，属于(yú)川(chuān)菜面食(shí)，是重(zhòng)庆四大特色之(zhī)一。

　　重庆小面发源于重庆主(zhǔ)城区(qū)，是重庆(qìng)的主食之(zhī)一，尤其(qí)是早(zǎo)餐较(jiào)常(cháng)见。

重(zhòng)庆小面(miàn)调(diào)料用(yòng)哪个牌子(zi)好

　　重庆的品牌来(lái)自(zì)西(xī)方的面(miàn)条是正宗和美味的(de)。

　　重庆小面(miàn)是(shì)重(zhòng)庆四大(dà)特色之(zhī)一(yī)；属于重庆(qìng)面的范(fàn)畴。

　　是一种起(qǐ)源(yuán)于重庆的特色(sè)传(chuán)统小吃，属于重庆菜。

　　重庆面是最简单的重庆面。

　　重(zhòng)庆小面是指麻辣素面(miàn)，分为汤面和挂(guà)面两(liǎng)种，麻辣型。

　　重(zhòng)庆面还(hái)包括重庆面(miàn)和肉末(mò)面，如(rú)牛肉(ròu)、肥肠、豌豆杂酱面、荣(róng)昌铺(pù)盖面等。

　　重(zhòng)庆面品(pǐn)种繁多。

　　在面馆，可以请店家做个人定制口味(wèi)，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略(lüè)硬(yìng))、“青”(多菜)、“重辣(là)”(多(duō)辣椒)等等。

　　马赛丽是小米的灵魂。

　　一碗面条用香料调味。

　　先拌好(hǎo)调料，再加(jiā)入煮好的面条。

　　辣味(wèi)温和不刺激，面(miàn)条劲(共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放jìn)道爽(shuǎng)滑，汤汁香浓，味道浓郁。

　　佐料

　　主料是鲜面条，用小麦粉机制作。

　　重庆(qìng)人称之为“水面”、“水叶”。

　　配(pèi)料:高筋面粉，淀(diàn)粉，盐，水(shuǐ)，含(hán)水量(liàng)30%，碱。

　　因为(wèi)淡水往(wǎng)往是酸(suān)的。

　　以前保存条(tiáo)件有限(xiàn)，所(suǒ)以在水(shuǐ)面加(jiā)入食(shí)用碱，防(fáng)止其过快发酸。

　　加了碱的水面配以小面(miàn)调料，形(xíng)成独特的(de)味道。

　　有三种主要的脸型。

　　直径(jìng)约2mm、横截(jié)面为正方形或(huò)圆(yuán)形(xíng)的面称为“细面(miàn)”；宽4mm，厚1mm左(zuǒ)右(yòu)，形似(shì)韭菜叶，重庆人称(chēng)之为(wèi)“韭菜叶”；宽(kuān)度在(zài)9mm左右(yòu)的归类为“宽(kuān)脸”。

　　一般店家都有这(zhè)三种面(miàn)供顾(gù)客选择，默(mò)认是细面。

　　主要(yào)调(diào)料

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　　1.酱油、生抽、老抽(chōu)都不(bù)合适。

　　酱油发酵浅，有(yǒu)淡淡(dàn)的香(xiāng)味和颜色。

　　色素深度(dù)提取(qǔ)影响汤(tāng)色。

　　只有酱(jiàng)油。

　　重(zhòng)庆本地生产的(de)黄(huáng)花源酱(jiàng)油，颜色和味道(dào)都是最纯正(zhèng)的。

　　2:味(wèi)精和鸡精都加，或者(zhě)选其一。

　　传统的方(fāng)法是当地的粉状咸味(wèi)精。

　　3:重庆油辣(là)椒海(hǎi)椒；辣椒是面条的灵(líng)魂(hún)之魂，选材制作工艺(yì)精湛(zhàn)。

　　请参考(kǎo)相关条目。