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  薯类作物又称(chēng)根茎类作物,主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋(yù)类(lèi)等。

  这(zhè)类作(zuò)物的产品器官是块根和块茎,具有生长前期和块根膨大期两(liǎng)个(gè)生理分期(qī)。

  1、甘薯:又称番(fān)薯、山芋(yù)431mm是多少厘米 431mm是多少米、红(hóng)薯、地瓜等(děng),中国(guó)的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占(zhàn)世界(jiè)首位。

  甘(gān)薯(s431mm是多少厘米 431mm是多少米hǔ)的根分(fēn)为须根、柴根和(hé)块(kuài)根,其中块根是贮藏养分的器官(guān),是(shì)供(gōng)食用(yòng)的部分,有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和(hé)块形等多种形状。

  块根还具有根出芽(yá)的特性(xìng),是育(yù)苗(miáo)繁殖的(de)重要器官。

  2、马铃薯:又称土(tǔ)豆(dòu)、洋(yáng)芋、山药蛋等,其(qí)块茎可供(gōng)食用,是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

  产量(liàng)高(gāo),营养(yǎng)丰富,对(duì)环境的(de)适应性较(jiào)强,现已(yǐ)遍(biàn)布世界各地,马铃薯鲜薯可烧煮,作粮食或蔬菜。

  3、木薯:原产于美洲(zhōu)热带(dài),全世界热带地(dì)区广为栽(zāi)培。

  其块根可食,可(kě)磨木(mù)薯(shǔ)粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉(fěn)和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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