燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210iphone12换电池多少钱.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希(xī)望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带来的(de)拉动效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事会同(tóng)意政(zhèng)府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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