浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了(le)，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠(mián)尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也(yě)不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮(guā)油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃(chī)的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给(gěi)大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(h尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快é)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星期就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么(me)不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就(jiù)是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道(dào)，那(nà)是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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