猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚认真地还是认真的写作业，认真的与认真地仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(认真地还是认真的写作业，认真的与认真地zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(z认真地还是认真的写作业，认真的与认真地hū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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