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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所开(虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六(liù)十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的(de)更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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