金(jīn)融(róng)界4月(yuè)23日(rì)消息 淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的热(rè)度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念(niàn)股出现异动，如(rú)得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互动平(píng)台，也有不少上(shàng)市公司(sī)被(bèi)投资者问(wèn)及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师(shī)们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布(bù)了《淄博烧(shā微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔o)烤体验纪实》，该文章的核心(xīn)观点如下：本周我们调研(yán)了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及(jí)周边购(gòu)物微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高，目(mù)前(qián)淄博五一期间的酒店民宿(sù)均(jūn)已订(dìng)满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店(diàn)客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消费(fèi)者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐(cān)居(jū)多，也有(yǒu)部(bù)分食客自带白酒(jiǔ)。据我们(men)走访和当(dāng)地居民反映(yìng)，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元(yuán)价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等(děng)，外地游(yóu)客(kè)饮用量不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景(jǐng)在内的啤(pí)酒(jiǔ)消费动(dòng)销有望加速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈(quān)，热度不断升高。起(qǐ)初(chū)主要吸引周边地区大学生组团(tuán)前(qián)来体验(yàn)，后随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特有(yǒu)的(de)“方桌火炉(lú)小马扎，露(lù)天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景复苏(sū)的背景下吸(xī)引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营业(yè)时间以及就餐流(liú)程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主要体现在肉质和(hé)腌(yān)制过程上，当(dāng)地市民除(chú)了选(xuǎn)择以(yǐ)上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如(rú)社区烧(shāo)烤(kǎo)店）就(jiù)餐(cān)，部分市民甚至会驾车半个多小时前往(wǎng)金岭(lǐng)回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚(jù)效(xiào)应(yīng)，许多游客即便(biàn)排不上(shàng)号也会(huì)来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费者(zhě)的(de)观察，该团队解析到，淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)消费(fèi)人(rén)群以中青(qīng)年为主(zhǔ)，时间相对(duì)灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验(yàn)，周末不少(shǎo)游客也会自(zì)驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于(yú)山东其他(tā)地区(qū)、北京、天(tiān)津(jīn)、河北(běi)、河(hé)南(nán)、安(ān)徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量较(jiào)大的地方也有不少主播过(guò)来探(tàn)店(diàn)，淄博(bó)市政府出(chū)动了大量工作人员(yuán)监督(dū)规范其行为，整体(tǐ)上网红直播并不(bù)影响其他游(yóu)客的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八大(dà)局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了(le)一系列措施保障和(hé)丰富游客体(tǐ)验，热(rè)度有(yǒu)望延续。

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