干腊肉特别(bié)硬怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)腊(là)肉干硬可(kě)以先用冷水泡(pào)四五个小时之后再用小火煮一(yī)个小时，这样腊肉就(jiù)不会特别干硬了的。

　　关于干(gàn)腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊(là)肉(ròu)太干太硬变软小妙招(zhāo)以及(jí)腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变软小妙招，腊肉怎样处(chù)理才能食用，风干腊肉(ròu)怎么(me)做好(hǎo)吃，腊(là)肉去除咸味的(de)方(fāng)法，腊肉怎(zěn)么吃前怎么(me)处理(lǐ)方(fāng)法等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先(xiān)用温水把腊肉(ròu)泡到发软(ruǎn)，之后(hòu)再把腊(là)肉煮到(dào)能(néng)切动(dòng)为止(zhǐ)，如果不(bù)想煮的话(huà)也可以选择用蒸的(de)方式(shì)。

　　3、将(jiāng)干(gàn)硬的腊肉浸泡(pào)在白酒里(lǐ)也会使腊肉变软(ruǎn)，但是(shì)这种处理(lǐ)方(fāng)法(fǎ)会(huì)导致腊肉上面有一(yī)股酒味，如果不喜欢这个(gè)味道(dào)的最好不要用这个(gè)办法(fǎ)。

腊(là)肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了是因(yīn)为由于(yú)干透了，并且内部(bù)的腊质也硬化(huà)了。

　　你可以试(shì)试(shì)用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一(yī)次，十分钟喷(pēn)一次，三次后上高(gāo)压(yā)锅(guō)蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可(kě)以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调(diào)味料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在(zài)蒸腊肉(ròu)之前先用130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元温热水(shuǐ)泡，然后(hòu)再(zài)蒸。

　　或者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊(là)肉(ròu)之(zhī)前先用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如果是(shì)肉皮硬，就先把皮放在火(huǒ)上烧到起泡，这样烧出来很(hěn)好(hǎo)吃。

　　腊肉变(biàn)干(gàn)变硬一(yī)是(shì)在制作(zuò)的过程中，肥瘦(shòu)比例没有搭配好，瘦肉(ròu)太多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太(tài)长(zhǎng)，被风吹干(gàn)了(le)水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易(yì)坏的(de)原因就是(shì)盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能(néng)长时间保存。

　　就算有点干(gàn)也不怕，洗干(gàn)净后用(yòng)清水泡上几个小时(shí)，使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理方法

　　最好是先(xiān)洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于腊(là)肉是生肉腌制再(zài)经过烟熏，不(bù)可(kě)直接(jiē)食用(yòng)。

　　先用温(wēn)盐水(shuǐ)泡上一(yī)段时间(jiān),等腊肉里的盐份溶(róng)解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样(yàng)处理过后煮出来的腊肉就(jiù)不是很咸了(le).

　　二、腊肉清洗(xǐ)又快又(yòu)干(gàn)净方(fāng)法

　　不(bù)要用(yòng)洗洁精洗(xǐ)，我(wǒ)也这样洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可(kě)以用开(kāi)水煮一(yī)会再洗，用热水洗，洗过后(hòu)再继续煮(zhǔ)，我试(shì)过(guò)的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦，又不(bù)串味。

　　清(qīng)洗腊(là)肉的方(fāng)法(fǎ)：

　　方(fāng)法一(yī)、生(shēng)腊(là)肉处理的时候(hòu)可以先用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清(qīng)洗;也可以将(jiāng)皮表130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元面烧焦，之后用(yòng)刀具(jù)将烧焦部(bù)分(fēn)刮净，放到热水中(zhōng)泡软;处理干(gàn)净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如果是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮(zhǔ)熟(shú)。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元