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国v是不是国5，国v与国vl的区别水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟(z国v是不是国5，国v与国vl的区别hōng)左右(yòu)口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果(guǒ)水加多了(le)就会(huì)造(zào)成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(国v是不是国5，国v与国vl的区别bái)，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液(yè)过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子(zi国v是不是国5，国v与国vl的区别)后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的(de)生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。