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海(hǎi)带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带(dài)中含有丰富的(de)矿物(wù)质以及碘元素，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但是(shì)热(rè)量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自(zì)身的(de)抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以(yǐ)吃海(hǎi)带(dài)的(de)，有可(kě)能(néng)会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所(suǒ)有人都不可(kě)以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的，可(kě)以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海带(dài)，均(jūn)以叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙(shā)粒，手摸干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜(yán)色(sè)不正，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较(jiào)多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干(gàn)品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带在(zài)日光(guāng)下晒制而成(chéng)的。

　　咸(xián)干(gàn)海带含(hán)水量略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层(céng)海带一层盐地(dì)腌制(zhì)后(hòu)晒于而成(chéng)的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏(huài)

　　如(rú)何识别化学加工过(guò)的(de)海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿色或(huò)者土黄色(sè)的海带是(shì)比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经(jīng)过烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成，一般(bān)用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经过添加(jiā)色素(sù)浸(jìn)泡而成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特(_D是什么意思，_3是什么意思tè)别注意(yì)。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的(de)海带经过(guò)加工后(hòu)，表面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的海带，海鲜的味(wèi)道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味道就(jiù)有所减少。

　　此外(wài)，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘高并含(hán)有一(yī)种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会(huì)呈白(bái)色粉末状附(fù)着在干海(hǎi)带表面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部(bù)分红色或(huò)者部分黄(huáng)色就不要选择了(le)，这样的海(hǎi)带有(yǒu)可能是(shì)被污染的，质量和营养(yǎng)价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明(míng)海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有一种(zhǒng)贵重(zhòng)营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着(zhe)的多少是测定海带质(zhì)量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次(cì)，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉(méi)变的为合格_D是什么意思，_3是什么意思品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱性食物(wù)，而且价(jià)格(gé)非常便(biàn)宜，多(duō)食用对(duì)健康是非常有益的。

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