酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的有机酸(suān)，能够(gòu)很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很(hěn)好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果(guǒ)适(shì)当吃一些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽(yá)，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才会有(yǒu)一股特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受(shòu)酸笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋自(zì)带一种特别(bié)的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗起来不好闻(wén)，食用后并不会给身(shēn)体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是第一次(cì)吃(chī)螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然低(dī)脂、低(dī)热量食品，是(shì)肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多(duō)的(de)，可以(yǐ)放心食(shí)用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗随后依次放(fàng)入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶(chá)匙、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起(qǐ)来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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