柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味道(dào)也有些变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有时(shí)候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制细菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因(yīn)此(cǐ)可以(yǐ)抑(yì)华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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