浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐbushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译)本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加，进(jìnbushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会(huì)有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部(bù)分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面(miàn)食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了(le)，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代(dài)不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时(shí)，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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