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钟南山为什么被说成钟百亿酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年(nián)来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越(yuè)多(duō)的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)将成为职场上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务(wù)产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投资或(huò)管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒(钟南山为什么被说成钟百亿jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标与(yǔ)要求本专业培养拥(yōng)护党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美钟南山为什么被说成钟百亿(měi)等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技能(néng)培训，学(xué)生(shēng)在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业(yè)基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服(fú)务(wù)业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的(de)计(jì)算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力以及(jí)一(yī)定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待管(guǎn)理学(xué)，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方(fāng)面(miàn)的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业，需(xū)要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实(shí)际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下(xià)是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到食(shí)品相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物(wù)等(děng)了解食(shí)物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识相(xiāng)对来(lái)说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生只需要(yào)比较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本、利(lì)润等等(děng)东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要(yào)学(xué)习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运(yùn)营(yíng)方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的(de)发(fā)展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学(xué)习理论方面(miàn)的内容，还会(huì)了解到(dào)每个部门(mén)的具(jù)体操作(zuò)方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何(hé)拿(ná)、中西(xī)餐如(rú)何(hé)正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基(jī)本都(dōu)是从基层部(bù)门干出来的，很少有(yǒu)专门(mén)研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职位的(de)工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重(zhòng)要，学习(xí)能(néng)力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业(yè)绩(jì)而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接触一(yī)个行业(yè)，那你永远也不(bù)知道这行(xíng)的水有(yǒu)多(duō)深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前(qián)大部(bù)分(fēn)从业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服务(wù)人员(yuán)所(suǒ)获得(dé)的收(shōu)入、社(shè)会地(dì)位(wèi)、个人成就感是相当低(dī)的(de)，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。