螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔ位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念n)还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关于(yú)螺(luó)蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭以及(jí)螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的(de)是哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪个料包不放不会(huì)臭，螺蛳粉的汤料(liào)包臭不臭位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念，吃螺蛳粉对女性的(de)坏处等问题，小编将为你整理以下(xià)的生(shēng)活小知识：

螺蛳(sī)粉(fěn)去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是螺蛳粉本(běn)身(shēn)发(fā)出来的。

　　也就是里面(miàn)加了酸笋所以才会出现这种臭味(wèi)，所(suǒ)以(yǐ)不喜欢这(zhè)种味(wèi)道的可(kě)以不放(fàng)酸(suān)笋。

　　如果是(shì)自(zì)己(jǐ)在家(jiā)做螺蛳粉，可以加上一点(diǎn)自己喜欢的材料也会没有问题(tí)的(de)，本身是不会影(yǐng)响(xiǎng)到螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)口感的。

螺蛳(sī)粉(fěn)为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳(sī)粉的精华(huá)所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有一种(zhǒng)特殊的乳酸味，过程中(zhōng)会产生氨基(jī)酸，能使食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽(suī)然闻起来(lái)臭，但吃起来(lái)味(wèi)道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷(lěng)水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉(fěn)也会更烂一些，食用(yòng)口感更好。

　　在锅中放入清水和螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)，煮10分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，用筷子试试能(néng)不能把螺蛳粉夹(jiā)断(duàn)，可以夹(jiā)断就表(biǎo)示(shì)煮(zhǔ)好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起来(lái)，再放(fàng)清(qīng)水烧开，之(zhī)后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗(wǎn)里(lǐ)即可，最后倒入配料搅拌均匀(yún)就(jiù)可以(yǐ)食用了。

螺(luó)蛳粉臭味是什么(me)味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主要来(lái)源(yuán)于(yú)螺蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上(shàng)的中国第一(yī)集就详细(xì)介绍了柳(liǔ)州酸笋的制(zhì)作

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食(shí)丰富的大头甜(tián)笋，然(rán)后加入山泉水用大瓦(wǎ)缸腌制半个月左右(yòu)而成。

　　作(zuò)为(wèi)腌制(zhì)发(fā)酵食品，发酵过程中自然会(huì)产生一些有鲜(xiān)味儿(ér)的氨基酸(suān)物(wù)质，所(suǒ)以就会有特殊的味位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念(wèi)道。

　　就像臭豆腐(fǔ)一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是(shì)由此而来(lái)。

　　另外(wài)，螺(luó)蛳粉的(de)汤底(dǐ)经过螺肉熬制也(yě)会(huì)散发出一股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味(wèi)蕾强烈刺激，令人(rén)爱(ài)上它。

螺(luó)蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发酵成(chéng)酸笋的(de)过程中，半胱(guāng)氨酸转化(huà)成硫化氢（一种存在于屁(pì)中的(de)气(qì)味物质）色氨酸(suān)转化(huà)成(chéng)粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给(gěi)人快感，酸辣咸重(zhòng)口味让(ràng)人上(shàng)头辅料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念