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嗤笑的意思关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东(dōng)煮汤底需要(yào)一天一(yī)换(huàn)吗，一元一(yī)串的关东煮利润(rùn)多少(shǎo)

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要一天一换的。

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都(dōu)会每天换一次(cì)汤底的,在每天早上熬(áo)制好汤底之后(hòu),随(suí)着每次(cì)客(kè)人点单,水变少之(zhī)后又(yòu)加水,所(suǒ)以汤(tāng)会变得越(yuè)来越淡(dàn),所以到了(le)晚上(shàng)汤会变少,到了(le)下班就帮汤倒掉(diào),第二(èr)天再重新煮一锅汤(tāng),所以关东煮(zhǔ)大概是每天一换,有(yǒu)时候客人多(duō)可能多(duō)煮(zhǔ)。

关东(dōng)煮一般煮多久才(cái)好

　　这(zhè)是因为关东煮是实(shí)心的，浮(fú)力(lì)不够，所以不会浮(fú)上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮(zhǔ)会(huì)慢慢(màn)地一(yī)个个都浮(fú)到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这(zhè)又嗤笑的意思是为什么(me)呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是实心的(de)，为(wèi)什么会增加(j嗤笑的意思iā)浮力呢？其(qí)实，说(shuō)关东(dōng)煮(zhǔ)、肉(ròu)丸是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度(dù)慢慢(màn)进(jìn)入到关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不(bù)出来(lái)，会(huì)充盈在关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球(qiú)，就会浮(fú)到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关(guān)东(dōng)地区的(de)料理。

　　通常材(cái)料包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些(xiē)材料(liào)每一种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾(wān)也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带有齿音(yīn)性质(zhì)的边(biān)音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是(shì)日本的原始(shǐ)口味，且在放置的材料上，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需要(yào)一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东(dōng)煮是一(yī)个(gè)火遍大(dà)江南北的(de)小吃，源自日(rì)本关东地区，因(yīn)制(zhì)作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细(xì)心一(yī)点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也不一定入味了，所(suǒ)以关东(dōng)煮在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之外(wài)，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免(miǎn)食物(wù)都冷掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气(qì)，但这气(qì)却跑不(bù)出(chū)来(lái)，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水(shuǐ)面上。