水蒸蛋是(shì)什么菜系中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些(xiē)水，如(rú)果水加多了(le)就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质(zhì)大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一(yī)层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西真(zhēn)正(zhèng)说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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