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泥鳅是(shì)凉性(xìng)仍是热性

　　泥(ní)鳅是热(rè)性的。

　　热(rè)性，归于湿热性。全(quán)年都可采(cǎi)收(shōu)，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜用(yòng)或烘干用。可(kě)食用、入药。泥鳅被称(chēng)为(wèi)“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值(zhí)很(hěn)高的(de)一种鱼，和其(qí)它的鱼不相(xiāng)同，不管表面，体(tǐ)形，日子习性(xìng)都不同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌(jì)吃(chī)温热性食物(wù)，避免“火上浇(jiāo)油”，而适宜于(yú)吃凉寒性(xìng)食物，以便热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒者(zhě)，忌食(shí)凉寒性食物，可进食(shí)温热性(xìng)食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵(luǎn)怎样保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活泥鳅用清水漂(piāo)一下，捞起放进一(yī)个(gè)不漏(lòu)气(qì)的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点(diǎn)点水），将袋口(kǒu)用(yòng)橡皮(pí)筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰箱的冷冻室里(lǐ)冷(lěng)冻，寄存一段时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁净(jìng)的冷水里，待冰块(kuài)消融后，泥鳅(qiū)会(huì)很快复(fù)生。

　　2、冰箱(x1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少iāng)冷藏(cáng)法，死泥鳅保存时，一般(bān)置于冰箱冷冻室中保存即可，无(wú)特别存储要求。

保存泥鳅办(bàn)法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办法

　　1、把新买回的(de)活(huó)泥鳅用清(qīng)水漂(piāo)一下(xià)，捞(lāo)起放(fàng)进一(yī)个(gè)不漏气(qì)的塑料袋里（袋内(nèi)先装一点(diǎn)点(diǎn)水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里冷冻，长(zhǎng)期寄存，都不会死掉(diào)，仅仅(jǐn)蛰伏状(zhuàng)况。