燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1蜡的熔点是多少度亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产蜡的熔点是多少度品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大(dà)单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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