年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处)”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意(yì)义上的内容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺(càn)杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处(yòng)量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也可以是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了(le)就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处每次都吃现做的，味道更好。

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