燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实(shí)现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本(běn)公(gōng)司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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