柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道(dào)也有些变了(le)就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放置(zhì)的过程(chéng)中在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话，食用的时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食(shí)用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型物(wù)，因此在长期放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化(huà)成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含(hán)有大(dà)量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型)饼

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