落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人(rén)信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置阿富汗是哪一年灭亡的>

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么(me)如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必(bì)须(xū)提(tí)交个人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权(quán)亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说阿富汗是哪一年灭亡的; line-height: 24px;'>阿富汗是哪一年灭亡的，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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