燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安(ān)置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营印信是什么意思？ 印信和书信一样吗的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目(mù)标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、印信是什么意思？ 印信和书信一样吗喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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