柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食(shí)用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议(yì)继续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也是没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且(qiě)食用的时候也(yě)有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时间，待(dài)酒爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解0; line-height: 24px;'>爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解味消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增(zēng)长的(de)作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制(zhì)细菌的滋(zī爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解)生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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