辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。<岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市/p>

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一(yī)直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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