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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气(qì),避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药(yào)棉沾(zhān)百(bǎi)分之七(qī)十(shí)五的酒精绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。2000克是多少斤啊>

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶(2000克是多少斤啊nǎi)油一般(bān)经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发(fā2000克是多少斤啊)后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易(yì)吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融(róng)化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融(róng)化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的(de)时(shí)候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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