金(jīn)融界4月23日消息 淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐蔓(màn)延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股(gǔ)出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王(wáng)食(shí)品等(děng)等，在投资者互(hù)动(dòng)平(píng)台，也有不少上市公司被投资(zī)者(zhě)问及(jí)相关问题，现在，券商分析(xī)师们也开始(shǐ)动起来(lái)，实(shí)地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周(zhōu)我(wǒ)们调研了淄博(bó)烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费(fèi)场景的复苏(sū)，颇具特色的(de)淄博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度持(chí)续升高，带动市(shì)内(nèi)大小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创新(xīn)高(gāo)，目前(qián)淄博五一期间的酒店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居多，也有部(bù)分食客(kè)自带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访(fǎng)和当地居民反(fǎn)映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐(cān)以青(qīng)啤居多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元价(jià)位带（青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一(yī)出行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加(jiā)2023年气温(wēn)可能创新(xīn)高，我们预(yù)计包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消(xiāo)费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起初主(zhǔ)要吸引(yǐn)周边地区(qū)大学生(shēng)组(zǔ)团前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒体(tǐ)广泛传(chuán)播，游客(kè)络绎不绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者来(lái)说是全新的体验，在(zài)线下消(xiāo)费场景复(fù)苏的背景下吸(xī)引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及(jí)就餐(cān)流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解(jiě)，淄(zī)博左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全地区烧烤店之间的(de)差异(yì)主要体(tǐ)现在肉质和(hé)腌制过(guò)程上，当地市民除(chú)了选(xuǎn)择(zé)以上“网(wǎng)红店”，也(yě)会前往其他(tā)小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半个多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村(cūn)总店为例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较高的(de)名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许多游客即便排不上(shàng)号也会(huì)来(lái)现场看看。”  

　　对于(yú)淄(zī)博烧(shāo)烤消费(fèi)者(zhě)的观(guān)察(chá)，该(gāi)团队解析到，淄博(bó)烧(shāo)烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时间相对灵活(huó)的大(dà)学生群体往往选择(zé)工作日乘坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体(tǐ)验，周(zhōu)末不少左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全游客也会自驾(jià)前来，从车牌来(lái)看(kàn)包括(kuò)但不限于山东其(qí)他地区(qū)、北京、天津(jīn)、河(hé)北(běi)、河南、安徽等(děng)地。此外，在(zài)牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量(liàng)较大的地方(fāng)也有不少主播过来(lái)探店，淄博市政府出动(dòng)了(le)大量工作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并(bìng)不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明(míng)显提升。

　　该(gāi)团(tuán)队(duì)指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了(le)一系列措施保(bǎo)障和丰(fēng)富游客体验(yàn)，热度(dù)有望(wàng)延(yán)续。

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