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老南瓜可以生吃(chī)吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素(sù)、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可以较(jiào)好的(de)保存其营养价(jià)值(zhí)，但建议控制摄入(rù)量，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠(cháng)道不(bù)适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状(zhuàng)态(tài)、缓解(jiě)便秘发生等有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色(sè)是不一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是(shì)蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就好(hǎo);还(hái)有一种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以(yǐ)，什(shén)么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时(shí)候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感(gǎn)，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留下(xià)来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找(zhǎo)老南(nán)瓜(guā)，用手掐南瓜(guā)外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷(mèn)响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑(tiāo)选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越清(qīng)楚(chǔ)粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好(hǎo)。