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薯类都有哪些食物，薯类(lèi)都(dōu)有哪(nǎ)些图片(piàn)

　　薯类作物又(yòu)称根茎类(lèi)作(zuò)物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品器(qì)官是块(kuài)根和块茎，具(jù)有生长前期和块根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番(fān)薯(shǔ)、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养(yǎng)分(fēn)的器官，是供食用的部分(fēn)，有纺(fǎng)锤形、圆(yuán)筒(tǒng)形、球形和块(kuài)形等(děng)多种形状。

　　块根还具有根出芽的(de)特(tè)性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋(yù)、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用，是重要(yào)的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境(jìng)的适应(yīng)性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界热带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料(liào)。

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