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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感姜子牙活了多少岁软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的(de)哪一(yī)个更(gèng)好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平(p姜子牙活了多少岁íng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最(zuì)好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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