年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么96的因数有哪些数，72的因数有哪些办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用(yòng)刮(guā)刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大(dà)约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具(jù)体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是(shì)馒头(tóu)状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

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　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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