猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗几次，然(1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗rán)后放进水(sh1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗uǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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