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srds是什么意思，srds是什么意思啊水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(srds是什么意思，srds是什么意思啊yào)在(zài)鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋srds是什么意思，srds是什么意思啊分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋5srds是什么意思，srds是什么意思啊0克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上(shàng)一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。