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榴莲(lián)是热性仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性(xìng)的(de)。

　　榴莲归于性(xìng)热的生果。榴莲自身归(guī)于热带生(shēng)果，性热味甘，且糖分含(hán)量(liàng)较高(gāo)，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养(yǎng)分(fēn)价值(zhí)比较高，榴(liú)莲中含有较为丰厚的(de)膳食纤(xiān)维、蛋白质和维生素等，有(yǒu)必定的促进胃(w直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸èi)肠活动、缓解(jiě)便秘的效(xiào)果，

　　其(qí)间还含有较为丰(fēng)厚(hòu)的(de)脂(zhī)肪(fáng)、多种矿物(wù)质等(děng)，具有弥补(bǔ)人体(tǐ)养(yǎng)分(fēn)的(de)效果(guǒ)。适(shì)量(liàng)的食(shí)用榴莲还能够(gòu)影(yǐng)响胃液和唾液排泄，具(jù)有开胃、促进胃(wèi)口的成效;还有必定的(de)散寒成效，能(néng)够在必定(dìng)程度(dù)上缓解痛经等症状。

怎样样挑(tiāo)榴莲(lián)才甜(tián)呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般(bān)在(zài)行(xíng)的(de)买家在购买榴莲时会选择“母榴莲”，其通(tōng)体比较匀称、丰满，乃至榴(liú)莲(lián)外表(biǎo)会呈现(xiàn)许多鼓包，并且底部是平的，这样的榴莲它外(wài)皮薄，果肉(ròu)多，并且滋(zī)味甜(tián)美(měi)，这是因为(wèi)它外壳里边包裹(guǒ)着(zhe)厚厚(hòu)的果肉，果肉(ròu)紧紧(jǐn)与壳紧紧的贴合，所以其外表看上(shàng)去比(bǐ)较圆润。

　　而(ér)那些形状较长、比较小的榴莲便是咱们(men)所说的“公榴(liú)莲”，其(qí)果肉较小，皮就会(huì)厚一些，并且(qiě)“公榴莲”的口感也不如(rú)“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购买榴莲时，首先(xiān)要调查榴莲外壳的色彩(cǎi)，假如是青色的话，阐(chǎn)明榴莲并没有(yǒu)熟透，假如榴莲的色(sè)彩(cǎi)呈黄褐色(sè)的话，代表熟过头了，这两(liǎng)种(zhǒng)色彩的榴莲都不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴(liú)莲(lián)壳色彩为(wèi)黄中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部有轻(qīng)轻裂口(kǒu)的最好，可是也(yě)不要(yào)彻底裂开，悉数裂开不仅是熟(shú)过头口感欠好，并且果肉很(hěn)简单遭到(dào)污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲外壳上的刺来判别榴莲的(de)口(kǒu)感，假如捏榴莲外壳上相邻的两(liǎng)根刺，能捏得动，代表其老练度高，能够购买，假(jiǎ)如刺(cì)又尖(jiān)又长、还不简单捏得动，阐(chǎn)明(míng)榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在(zài)购(gòu)买榴莲时，拿(ná)起一个(gè)轻轻裂开的榴(liú)莲，细(xì)心闻一下，假如(rú)闻到一丝生味，代(dài)表此榴莲还没有熟透，假如闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过(guò)头了，此榴莲不光滋(zī)味欠好(hǎo)，在(zài)口(kǒu)感上还会稍微(wēi)发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味(wèi)的话(huà)，就阐明(míng)这个(gè)榴莲的老练度(dù)是刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其实榴(liú)莲的(de)口感和滋味仍是由(yóu)其种类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王(wáng)榴莲、金(jīn)凤(fèng)榴(liú)莲等(děng)都是榴莲中的尖端，而咱们常吃(chī)的榴莲是泰国金枕头榴莲(lián)，它只能算是榴莲(lián)中入门等级，因为其(qí)产量大、口感(gǎn)清淡、价格适中简单被(bèi)老百(bǎi)姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴(liú)莲(lián)是有香味的，一种浓(nóng)郁又不腻的滋味，就好(hǎo)像是榴(liú)莲味的牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的(de)气味判别它(tā)是不是熟了、有(yǒu)没有(yǒu)坏。

　　因为不老练的榴(liú)莲是有一股青(qīng)、涩的滋(zī)味的(de)，便是刚(gāng)刚(gāng)修剪过(guò)的青草的滋味(wèi)，而坏了的榴莲呢，就会有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看(kàn)巨细色彩(cǎi)

　　经过辨识果(guǒ)实的巨细和外观(guān)直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸色彩，也能(néng)够辨(biàn)识榴莲的老练度，就像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说体型比较大的榴莲老练度会好一些，从外壳(ké)色(sè)彩看，一(yī)般老练的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色(sè)比较(jiào)多则证明不行老练(liàn)。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布满(mǎn)了密密的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的顶(dǐng)端，假如稍用(yòng)力就能够让(ràng)它(tā)们互相挨近，阐明此榴莲较(jiào)软(ruǎn)，皮(pí)薄(báo)，老(lǎo)练(liàn)度较好，假如(rú)感觉手(shǒu)感(gǎn)十分坚实，底子无(wú)法捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴(liú)莲文明(míng)

　　明朝(cháo)三宝宦官(guān)郑和率船队三下南洋，因为出海时刻(kè)太长，船(chuán)员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸(àn)上发现一种奇特果子，就带回几个(gè)同大伙一同品味，许多船员吃后对这(zhè)种生(shēng)果称赞不已，竟把(bǎ)思(sī)乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫(jiào)什(shén)么(me)姓名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人吃了(le)，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予(yǔ)一种思乡之情。

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