燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款work on的用法以及语法，workon的用法总结(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的(de)方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收(shwork on的用法以及语法，workon的用法总结ōu)益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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